O Colégio St. Peter’s Internacional School cumpre com rigor as orientações emanadas do Ministério da Educação Português, lecionando os currículos oficiais de cada disciplina e de cada área disciplinar. Contudo, assume uma matriz curricular diferenciada, introduzindo no desenho curricular do 3.º Ciclo, várias disciplinas que vêm enriquecer o currículo e, por consequência, o próprio projeto educativo do colégio.